「電気せいろって便利そうだけど、どれを選べばいいの？」
「EM-215Kってどんな機能があるの？」
そんな疑問を持っている方に向けて、電気せいろの基本から使い方、レシピ、お手入れ方法、選び方までを徹底解説しました！
この記事を読めば、あなたにぴったりの電気せいろが見つかるはず。ヘルシーで美味しい蒸し料理を楽しみましょう！
電気せいろとは？EM-215Kの魅力とは
電気せいろの基本とメリット
電気せいろは、火を使わずに蒸し料理が楽しめる便利なキッチン家電です。一般的なせいろと異なり、ガスコンロやIHヒーターを使わず、電気の力で蒸し調理を行います。そのため、火加減の調整が不要で、誰でも簡単に美味しい蒸し料理を作ることができます。
また、電気せいろの最大のメリットは、ヘルシーな料理が手軽に作れることです。蒸すことで食材の栄養を逃がさず、油を使わずに調理できるため、ダイエットや健康志向の方にも最適。さらに、食材の旨味を引き出し、野菜は甘く、肉や魚はふっくらジューシーに仕上がります。
もうひとつの魅力は、調理中に他の作業ができる点です。タイマーをセットすれば、自動で蒸し上がるため、料理中に別の家事をしたり、ゆっくりとリラックスしたりできます。
EM-215Kの特徴とスペック【サイズや機能】
EM-215Kは、エムケー精工から発売されている電気せいろで、家庭用として最適なサイズ感と機能を備えています。主なスペックは以下の通りです。
| 項目 | スペック |
|---|---|
| 商品名 | TEGARU=SEIRO EM-215K |
| 電源 | AC100V 50Hz/60Hz |
| 消費電力 | 600W |
| タイマー時間 | 最大60分 |
| 本体サイズ | 幅254×奥行273×高さ116mm（せいろセット含まず） |
| 質量 | 約1.1kg（せいろセット含まず） |
| 付属品 | せいろセット（21cm）、レシピブック、取扱説明書 |
| 安全装置 | 温度ヒューズ、サーモスタット |
このモデルは、直径21cmのせいろを採用しており、3〜4人分の料理を一度に調理できる容量を確保しています。また、2段重ねで同時に2品作れるのも嬉しいポイント。最大60分のタイマー設定が可能なので、蒸し料理の幅が広がります。
他の電気せいろと比較！どこが優れているのか？
電気せいろにはいくつかの種類がありますが、EM-215Kの特徴として以下の点が挙げられます。
- サイズのバランスが良い：家庭用として使いやすい大きさで、3～4人分の調理にちょうどいい。
- 二段調理が可能：シューマイと温野菜、ご飯とおかずなどを同時に作れる。
- 使い勝手がシンプル：水をセットしてタイマーを回すだけで、手軽に調理可能。
- 安全設計が充実：温度ヒューズやサーモスタットを搭載し、過熱や空焚きを防ぐ。
これらの点から、家庭で手軽に本格的な蒸し料理を楽しみたい方にはぴったりのモデルと言えるでしょう。
電気せいろのメリットとデメリット
メリット
✅ 火を使わずに安全に調理できる
✅ 蒸し料理でヘルシーな食事が作れる
✅ タイマー設定で放置調理が可能
✅ 2段で同時調理ができる
✅ 食材の旨味を引き出し、ふっくら美味しく仕上がる
デメリット
⚠️ せいろの手入れが必要（カビ防止対策）
⚠️ コンロのせいろに比べると、蒸し時間が若干長め
⚠️ 本体サイズがあるため、収納スペースが必要
どんな人におすすめ？使うべきシーンとは？
EM-215Kは、以下のような方におすすめです。
✅ 健康的な食生活を送りたい人
油を使わず、食材の栄養をそのまま摂取できるため、ダイエットや健康志向の方に最適。
✅ 調理の手間を減らしたい人
タイマーをセットすれば、自動で調理が完了するため、忙しい人にもピッタリ。
✅ 家族で美味しい蒸し料理を楽しみたい人
3〜4人分を一度に調理できるので、家族みんなで蒸し料理を楽しめる。
✅ 料理のレパートリーを増やしたい人
蒸し野菜、シューマイ、おこわ、蒸しパンなど、多様な料理が簡単に作れる。
2. 電気せいろの使い方を解説！初心者でも簡単調理
EM-215Kのセット方法と準備
電気せいろ EM-215Kの使い方はとてもシンプルです。初心者でもすぐに使いこなせるよう、基本的な準備の手順を解説します。
-
水を入れる
本体の水タンク部分に適量の水を注ぎます。水の量が不足すると途中で加熱が止まる可能性があるので、適量を確認しましょう。- 目安：蒸し時間30分なら約200ml、60分なら約400ml。
- 水は必ず清潔なものを使用し、料理の風味に影響を与えないようにしましょう。
-
せいろをセットする
付属のせいろを本体の上に置きます。せいろの中に食材を並べる際は、均一に配置することで蒸気がまんべんなく行き渡り、ムラなく蒸し上がります。 -
タイマーをセットする
蒸し時間に応じてタイマーを回します。最大60分まで設定可能で、食材によって適切な時間を選びましょう。- 例：
- 温野菜 … 10〜15分
- シューマイ … 15分
- 魚 … 20〜25分
- 肉まん・豚まん … 15〜20分
- 例：
-
蒸し上がったらそのまま食卓へ
蒸し終わったら、せいろごと食卓に出してそのままいただけます。木製せいろなら見た目も美しく、食卓を華やかに演出できます。
野菜・肉・魚などの食材別蒸し時間の目安
電気せいろで最も気になるのが「どの食材をどのくらい蒸せばいいの？」という点です。以下の表に主な食材の蒸し時間の目安をまとめました。
| 食材 | 蒸し時間（目安） |
|---|---|
| 温野菜（ブロッコリー、にんじん） | 10〜15分 |
| じゃがいも・さつまいも | 20〜25分 |
| 鶏肉（ささみ、もも肉） | 20〜30分 |
| 魚（切り身、ホイル蒸し） | 20〜25分 |
| シューマイ・餃子 | 15分 |
| 肉まん・豚まん | 15〜20分 |
| ご飯（白米、おこわ） | 30〜40分 |
蒸し時間は食材の厚みや大きさによっても変わるため、最初は様子を見ながら調整するのがおすすめです。
効率よく蒸すコツ！2段調理の活用法
EM-215Kは2段のせいろを使うことで、同時に2種類の料理を調理できます。例えば、以下のような組み合わせが可能です。
✅ シューマイ＆温野菜
- 下段にシューマイ、上段にブロッコリーやにんじんを入れれば、15分で一品完成！
✅ 魚のホイル蒸し＆ご飯
- 下段に魚の切り身をホイルで包み、上段にお米をセットすると、一度でヘルシーな和食が作れます。
✅ 鶏肉＆野菜の蒸し煮
- 下段に鶏肉、上段にキャベツやもやしを乗せ、ポン酢や塩で味付けすれば、簡単ヘルシーな一品が完成。
蒸気は上に向かっていくため、蒸し時間が長いものを下段に置くのがポイントです。
せいろの中に入れる器の選び方
電気せいろの中に器を入れる場合、以下の点に注意しましょう。
-
陶器や耐熱ガラスの器を使用する
プラスチック製やメラミン素材の器は変形する可能性があるため、使用を避けましょう。 -
サイズの選び方
EM-215Kのせいろは直径21cmのため、中に入れる器は以下のようなサイズが適しています。- 小皿（直径7〜8cm）：4枚まで
- 中皿（直径18cm）：1枚まで
- 高さは4cm以内がベスト（延長輪を使えば8cmまで対応可）
-
アルミホイルやクッキングシートの活用
食材が直接せいろに触れると焦げ付きやすいため、ホイルやシートを敷くのも有効です。
タイマー設定のポイントと注意点
電気せいろを最大限に活用するには、タイマー設定をうまく使うことが重要です。
✔ 途中で開けすぎない
蒸している最中に何度もせいろの蓋を開けると、蒸気が逃げてしまい、均一に蒸し上がりません。どうしても確認が必要な場合は、蒸し時間の半分を過ぎてから一度だけ開けるようにしましょう。
✔ 途中で水を足す場合の注意点
長時間蒸す場合、水が足りなくなることがあります。その際は、電源を切って本体が冷めてから水を追加しましょう。熱い状態で水を注ぐと、やけどの原因になるので注意が必要です。
✔ タイマーを使って失敗を防ぐ
蒸しすぎると食材が固くなってしまうため、タイマーを活用して適切な時間を設定しましょう。特に野菜や魚は長時間の蒸しすぎに注意が必要です。
3. 電気せいろのレシピ！簡単で美味しい蒸し料理
基本の温野菜＆ヘルシー蒸し料理
電気せいろを使えば、野菜本来の甘みを引き出した温野菜が簡単に作れます。食材をカットして並べるだけなので、忙しい日でも手軽に一品用意できます。
おすすめの野菜と蒸し時間
| 野菜 | カット方法 | 蒸し時間（目安） |
|---|---|---|
| ブロッコリー | 小房に分ける | 10分 |
| にんじん | 薄切り or 乱切り | 15分 |
| じゃがいも | 皮付きのまま半分にカット | 20分 |
| さつまいも | 1cm厚にスライス | 25分 |
| ほうれん草 | 根元を切り落としそのまま | 5分 |
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカットする。
- せいろにクッキングシートを敷き、野菜を均一に並べる。
- 本体に適量の水を入れ、せいろをセットする。
- タイマーを設定して蒸す。（目安は10〜25分）
- そのまま食卓へ出し、お好みの調味料で味付け。
おすすめのタレ・ソース
- ポン酢＋すりごま … さっぱりヘルシー
- バター＋醤油 … 風味が豊かで食べ応えUP
- オリーブオイル＋塩 … シンプルで素材の味を活かす
- ゴマだれ … コクのある味わい
温野菜はそのまま食べるだけでなく、サラダやスープにアレンジも可能です。
シュウマイ・肉まん・豚まんの作り方
せいろで蒸すと、皮がふっくらもちもちになり、お店のような仕上がりになります。
シュウマイの作り方
材料（約20個分）
- 豚ひき肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
- 片栗粉 … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- シュウマイの皮 … 20枚
作り方
- 玉ねぎとひき肉、調味料をボウルでよく混ぜる。
- シュウマイの皮で包み、せいろに並べる。
- タイマーを15分に設定し、蒸し上げる。
- 皿に盛り付け、酢醤油や辛子を添えて完成！
肉まん・豚まんの蒸し方
- 冷凍肉まん … 15分
- 手作り肉まん … 20分
- 冷蔵の市販品 … 10分
冷凍品を蒸す場合は、少量の水をかけてから蒸すと皮がよりふっくら仕上がります。
蒸し魚・蒸し鶏・ヘルシーおかずレシピ
電気せいろなら、シンプルな味付けで食材の旨味を最大限に活かせます。
蒸し魚（鯛や鮭のホイル蒸し）
材料（2人分）
- 鯛の切り身 … 2切れ
- 酒 … 大さじ1
- 塩 … 少々
- しめじ … 1/2パック
- ねぎ … 適量（小口切り）
作り方
- アルミホイルに魚を乗せ、酒と塩を振る。
- しめじとねぎを乗せ、ホイルで包む。
- せいろに入れ、タイマーを20分に設定。
- 仕上げにポン酢をかけて完成。
蒸し鶏の作り方
- 鶏むね肉に塩を振り、フォークで数カ所穴を開ける。
- 耐熱皿に置き、せいろで25分蒸す。
- そのまま粗熱を取ってスライスし、ポン酢やゴマだれでいただく。
ご飯やおこわもOK！お米の蒸し方
せいろでは、ご飯やおこわも簡単に作れます。
白米の蒸し方
- お米1合を30分以上浸水させる。
- 耐熱容器に移し、1.2倍の水を入れる。
- せいろに入れ、タイマーを30分に設定。
- ふっくら炊き上がったら完成！
中華おこわ（もち米）の作り方
材料（2人分）
- もち米 … 1合（30分浸水）
- 干ししいたけ … 2枚（戻して刻む）
- 鶏もも肉 … 50g（細切れ）
- しょうゆ … 大さじ1
- 酒 … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
作り方
- もち米と具材を混ぜ、せいろに入れる。
- 40分蒸して完成！
スイーツも作れる！蒸しパン＆プリンのレシピ
せいろを使えば、スイーツ作りも簡単！
ふわふわ蒸しパン
材料（6個分）
- 薄力粉 … 150g
- 砂糖 … 50g
- ベーキングパウダー … 小さじ1
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 100ml
作り方
- 材料をすべて混ぜ、カップに流し込む。
- せいろで15分蒸す。
- 竹串を刺して生地がついてこなければ完成！
なめらかプリン
- 卵2個と砂糖50gを混ぜ、牛乳300mlを加える。
- 漉して耐熱容器に注ぐ。
- 弱火で20分蒸し、冷やして完成！
4. 電気せいろの洗い方・お手入れ方法
使用後の基本的な掃除手順
電気せいろは蒸気を使うため、汚れは少ないですが、長く使うためには定期的な掃除が重要です。基本の掃除手順を紹介します。
-
電源を切り、完全に冷ます
- 使用後すぐは高温なので、やけど防止のために必ず冷めるまで待ちましょう。
-
せいろ部分の取り外し
- せいろ（木製部分）と本体を分けます。
-
せいろの汚れを落とす
- 軽い汚れ：水洗いしてしっかり乾燥させる。
- 油汚れ：ぬるま湯に少量の中性洗剤を加え、やわらかいスポンジで優しくこする。
-
本体の掃除
- 本体は水洗い不可なので、乾いた布または軽く湿らせた布で拭く。
-
しっかり乾燥させる
- せいろは湿気が残るとカビの原因になるため、風通しの良い場所でしっかり乾燥させる。
せいろ部分の洗い方と注意点
せいろの部分は天然素材を使用しているため、洗い方には注意が必要です。
✔ 避けるべきこと
❌ 食器洗浄機・乾燥機の使用 → 変形やひび割れの原因
❌ 強い洗剤の使用 → 木の繊維を傷める
❌ 長時間のつけ置き → せいろが傷みやすくなる
✔ 正しい洗い方
-
使い終わったらすぐに洗う
- 食材のにおい移りや汚れを防ぐため、放置せずにすぐに洗いましょう。
-
ぬるま湯で軽く洗う
- 汚れがひどい場合は、重曹水（ぬるま湯1Lに対して重曹大さじ1）にサッとくぐらせると汚れが落ちやすくなります。
-
水気をしっかり拭き取る
- 布巾で水分を拭き取り、風通しの良い場所で完全に乾燥させる。
ニオイやカビを防ぐための保管方法
せいろを長く使うためには、保管方法も重要です。
✔ カビを防ぐポイント
- 完全に乾燥させてから収納する。
- 風通しの良い場所に保管する。
- 直射日光を避ける（ひび割れ防止）。
- 乾燥剤を入れた袋に収納するのも効果的。
✔ におい移りを防ぐ方法
- 使用前に軽く湯通しする。
- お茶の葉やコーヒーかすを入れた布袋を近くに置くと消臭効果あり。
長持ちさせるためのメンテナンス
長く使うためには、定期的なメンテナンスが必要です。
✔ 定期メンテナンスのポイント
- 1ヶ月に1回、重曹水で優しく洗う。
- 表面がざらついてきたら、やすりで軽く磨く。
- 乾燥しすぎるとひび割れの原因になるため、湿度のある場所に保管するのも◎。
交換可能な部品や消耗品について
EM-215Kは、長く使用することを前提に部品交換が可能な設計になっています。
| 消耗品 | 交換の目安 | 購入先 |
|---|---|---|
| せいろ部分 | 3〜5年（割れ・変形が発生したら） | 公式サイト・通販 |
| 電源コード | 劣化・断線時 | 公式サポート |
| タイマー部分 | 故障時 | メーカー修理対応 |
部品が劣化した場合は、メーカーのサポートを活用すると安心です。
5. 電気せいろの選び方＆人気モデル比較
電気せいろを選ぶ際のポイント
電気せいろにはさまざまな種類があり、用途やライフスタイルに合わせて選ぶことが大切です。選ぶ際のポイントを詳しく解説します。
✅ サイズと容量
- 一人暮らしなら 直径15〜18cm の小型モデル
- 家族で使うなら 直径21cm以上 の大容量モデル
- せいろが 2段構造 なら、同時に2品調理可能
✅ 加熱方式（直火 or 電気）
- 直火せいろ … ガスコンロやIHで使うタイプ → 火力が強く、蒸し時間が短い
- 電気せいろ … コンセントに挿して使うタイプ → 火加減の調整が不要で初心者向け
✅ 機能性（タイマー・温度調整）
- タイマー付き なら、放置しても安心
- 温度調整機能があれば、繊細な食材の調理も可能
✅ 素材（木製 or プラスチック）
- 木製せいろ … 風味がよく、和の雰囲気を楽しめる
- プラスチック製せいろ … 手入れが簡単でカビに強い
✅ 収納性とデザイン
- 使わないときに コンパクトに収納できる かもチェック
- キッチンに馴染むデザインかどうかもポイント
EM-215Kと他の人気モデルを比較
現在、人気のある電気せいろとEM-215Kを比較してみましょう。
| 製品名 | せいろサイズ | 段数 | 消費電力 | タイマー | 価格帯 |
|---|---|---|---|---|---|
| EM-215K（エムケー精工） | 直径21cm | 2段 | 600W | 最大60分 | 約15,800円 |
| A社 電気せいろ | 直径18cm | 1段 | 500W | 最大30分 | 約10,000円 |
| B社 電気せいろ | 直径22cm | 2段 | 650W | 最大90分 | 約18,000円 |
EM-215Kのメリット
✅ 21cmの広めのせいろ で3〜4人分の調理が可能
✅ 2段構造 で一度に2品作れる
✅ タイマーが最大60分 で使いやすい
✅ 手頃な価格帯 でコスパが良い
価格帯別おすすめの電気せいろ
予算に応じたおすすめの電気せいろを紹介します。
| 価格帯 | おすすめモデル | 特徴 |
|---|---|---|
| 1万円以下 | A社 電気せいろ | 一人暮らし向けのコンパクトモデル |
| 1万〜1万5千円 | EM-215K | 家庭用として使いやすい2段タイプ |
| 1万5千円以上 | B社 電気せいろ | 大容量で高機能なモデル |
せいろのサイズや容量の選び方
家族の人数や使うシーンに合わせて、適切なサイズを選びましょう。
| 人数 | せいろサイズ | おすすめモデル |
|---|---|---|
| 1〜2人 | 15〜18cm | 小型モデル |
| 3〜4人 | 21cm | EM-215K |
| 5人以上 | 24cm以上 | 大容量モデル |
2段タイプなら、少人数でも多用途に使えるのでおすすめ！
口コミ・評判から見るベストな選択肢
実際に使っている人のレビューを見て、選ぶ際の参考にしましょう。
EM-215Kの口コミ（楽天市場・Amazon）
- 「ヘルシーな料理が簡単に作れる ので重宝している！」
- 「シュウマイと温野菜を同時に調理 できるのが便利。」
- 「おこわや蒸しパンもできる ので、料理の幅が広がる！」
- 「せいろの手入れが少し面倒 だけど、慣れれば問題なし。」
まとめ
電気せいろは、家庭用として非常に使いやすく、蒸し料理を手軽に楽しめる優れた製品です。
✅ ヘルシーな食事を作りたい人におすすめ！
✅ 火加減不要で、初心者でも簡単に使える！
✅ 2段調理で、時短＆便利！
これから蒸し料理を始めたい方は、ぜひチェックしてみてください！
